Pesquisa de nitrato/nitrito em sardinhas (Sardinelle brasiliensis) em conserva comercializadas em supermercados de Teresina-PI
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Resumo
Não informado
Description
Keywords
Toxicologia, Conservação de alimentos, Sardinha em consumo
Citation
SOUSA, Lucianne Ferreira de. Pesquisa do nitrato/nitrito em sardinhas (Sardinella brasiliensis) em conserva comercializadas em supermercados de Teresina-Pi. Orientadora: Vera Lúcia Viana Nascimento. 34f. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) -Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2008.