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https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3738| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Pesquisa de nitrato/nitrito em sardinhas (Sardinelle brasiliensis) em conserva comercializadas em supermercados de Teresina-PI |
| Autor: | Sousa, Lucianne Ferreira de |
| Orientador(a): | Nascimento, Vera Lúcia Viana do |
| Resumo: | Não informado |
| Abstract: | Não informado |
| Palavras-chave: | Toxicologia Conservação de alimentos Sardinha em consumo |
| Cnpq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| metadata.dc.language: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí |
| Sigla: | IFPI |
| Unidade: | Campus Teresina Central |
| Citação: | SOUSA, Lucianne Ferreira de. Pesquisa do nitrato/nitrito em sardinhas (Sardinella brasiliensis) em conserva comercializadas em supermercados de Teresina-Pi. Orientadora: Vera Lúcia Viana Nascimento. 34f. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) -Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Piauí, Campus Teresina Central, Teresina, 2008. |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://bia.ifpi.edu.br/jspui/handle/123456789/3738 |
| Data do documento: | 2008 |
| Aparece nas coleções: | Tecnologia de Alimentos - Teresina Central |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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