Navegando por ???browse.type.metadata.cnpq??? CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ECONOMIA DOMESTICA
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 22-Jun-2016 | Atrativos gastronômicos para o exito de "comidas de rua" comercializadas nas proximidades de instituições de ensino superior em Teresina, Piauí, Nordeste do Brasil | Rocha, Yuri França | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2017 | Caracterização físico-química, polifenóis e atividade antioxidante nos frutos de biribiri (Averrhoa bilimbi L.) | Pessoa, Edivânio Nunes | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2017 | Desenvolvimento de sorvete à base de polpa de mandacaru e xiquexique | Pinto, Myrella Pereira | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2017 | Dieta isenta de glúten no tratamento celíaco: estudo de caso | Carvalho, Elizete da Silva | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2017 | Elaboração de Brownie a partir da farinha de arroz | Lima, Nina Fernandes | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2023 | O florescer de uma artesã: tecendo linhas, relatando sua experiência na feirinha agroecológica de Cocal - PI | Veras, Natalita Silva | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 16-Jun-2016 | Formação Superior em Gastronomia em uma instituição pública em Teresina - PI: perfil e expectativas de discentes e egressos | Arcoverde, Mayra Oliveira | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2016 | Gastronomia hospitalar: aplicação de técnicas gastronômicas e avaliação do custo direto das preparações | Silva, Isis Mariane Leite | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2024 | Oficinas pedagógicas como estratégias de ensino para alunos do curso técnico em informática integrado ao ensino médio: um relato de experiência | Varanda, Gerlande de Sousa | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2016 | Perfil profissional de trabalhadores de restaurantes self-service em Teresina-Piauí | Arcoverde, Erice Oliveira | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2016 | Utilização tecnológica e avaliação antioxidante da pitomba (Talisia esculenta) | Silva, Susana de Oliveira | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 26-Jun-2017 | Versatilidade do uso da soja na alimentação brasileira | Dalto, Patrícia | Trabalho de Conclusão de Curso |
