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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2005	Avaliação de características químicas e nutricionais de 22 variedades de seleções avançadas de manga (Mangifera indica L.) cultivadas na região norte de Teresina-PI	Bezerra, Tânya Sulamytha	Trabalho de Conclusão de Curso
2024	Extração de Antocianinas do fruto da Carnaúba (Copernicia Prunifera)	Sousa, Andreana de Maria dos Santos	Trabalho de Conclusão de Curso
2007	Avaliação da qualidade do pão através do glúten e presença de bromato em produção artesanal/industrial comercializada em Teresina-PI	Veloso, Teresinha Rodrigues	Trabalho de Conclusão de Curso
2007	Avaliação da qualidade físico-química de diferentes marcas de água mineral comercializadas no município de Teresina_PI	Santos, Kleber Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
2003	Avaliação das condições higiênico-sanitárias do mercado do bairro Mafuá de Teresina-PI	Araújo, Renata Fabéa de Lima	Trabalho de Conclusão de Curso
2012	Perfil da vulnerabilidade socioambiental no bairro Cidade Nova município de Timon-MA	Costa, Anderson Jordon Alves	Trabalho de Conclusão de Curso
2009	Caracterização química e nutricional, e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais	Sousa, Mariana Séfora Bezerra	Trabalho de Conclusão de Curso
2008	Pesquisa de nitrato/nitrito em sardinhas (Sardinelle brasiliensis) em conserva comercializadas em supermercados de Teresina-PI	Sousa, Lucianne Ferreira de	Trabalho de Conclusão de Curso
2007	Avaliação higiênico-sanitária em indústrias beneficiadoras de mel da cidade de Picos - PI	Costa, Fernanda da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
2005	Um estudo sobre alimentos dietéticos	Araújo, Claudimar Lopes	Trabalho de Conclusão de Curso
2005	Determinação de umidade e resíduo mineral fixo em café torrado e moído comercializado na cidade de Teresina - PI	Silva, Cleiane Régia dos Passos	Trabalho de Conclusão de Curso
2005	Avaliação das possíveis perdas de vitaminas C ocasionadas pelas embalagens da polpa de caju (Anacardium occidentale L.),cajuína e sucos industrializados e pelo processamento da cajuína	Carvalho, Aquileíne Mainomy Benício de	Trabalho de Conclusão de Curso
2005	Antioxidantes uma vida saudável através dos alimentos	Silva, Lourdes Karoline Almeida	Trabalho de Conclusão de Curso
2003	Características físicas e químicas de frutas de manga tommy atkins sob dois tipos de embalagens e diferentes dias pós-colheita.	Mariano, Samya Medeiros	Trabalho de Conclusão de Curso
2006	Estudo comparativo da qualidade de pólen apícola fresco, recém processado, não processado e armazenado em freezer e de marcas comerciais através de análises fisico-químicas	Ribeiro, Janmylla Gomes	Trabalho de Conclusão de Curso
2003	Avaliação das condições higiênico-sanitárias do mercado do bairro Mafuá de Teresina - PI	Araújo, Renata Fabéa de Lima	Trabalho de Conclusão de Curso
2008	Avaliação do teor de benzo(a)pireno em bacon comercializado em Teresina (PI)	Sousa, Mariana de Morais	Trabalho de Conclusão de Curso
2007	O chá verde como alimento funcional	Leal, Layane Ribeiro	Trabalho de Conclusão de Curso
2023	Avaliação da implementação do programa de boas práticas de fabricação em uma indústria de laticínios em Teresina - Piauí.	Melo, Lucina Machado	Trabalho de Conclusão de Curso
2003	Avaliação das condições higiênico-sanitárias de maionese utilizada em lanchonetes e ambulantes de Teresina, Piauí.	Carvalho, Khelyane Mesquita de	Trabalho de Conclusão de Curso