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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2016	Práticas de descarte e possibilidades de reutilização do óleo de cozinha em São Raimundo Nonato - PI	Castro, Ana Cléia Rodrigues de	Trabalho de Conclusão de Curso
2016	A abóbora na culinária sanraimundense e suas possibilidades de uso em novas preparações	Castro, Lucélia Rodrigues de	Trabalho de Conclusão de Curso
2016	Gastronomia saudável para crianças: proposta de mudança de hábitos alimentares visando a alimentação saudável, a sustentabilidade, o reaproveitamento e a boa saúde	Brito, Grazielly Gonçalves de Oliveira	Trabalho de Conclusão de Curso
2017	Doces histórias: do acolher ao servir	Bitencourt, Antonio Josinaldo Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
2016	Estudo da alimentação de um grupo de idosos do CRAS II do bairro Primavera de São Raimundo Nonato - PI e o surgimento de possíveis doenças devido essa alimentação	Silva, Lidineia da Rocha	Trabalho de Conclusão de Curso
2018	A importância do milho na cultura alimentar brasileira	Teixeira, Thais Reis	Trabalho de Conclusão de Curso
2016	A gastronomia na encruzilhada do turismo: a valorização da cozinha tradicional em São Raimundo Nonato – Piauí	Santos, Glaubia de Sousa	Trabalho de Conclusão de Curso
2018	Comida e afeto: um reencontro com a infância a partir da memória	Santana, Wellington de Castro	Trabalho de Conclusão de Curso
2021	Cozinha de fazenda: uma abordagem sobre os usos dos objetos da fazenda Antonino Costa, em Tanque Novo, São Raimundo Nonato	Jesus, Nivia Tana Gomes de	Trabalho de Conclusão de Curso
2017	Mandioca : saberes e sabores	Santos, Edileusa Ferreira Paes dos	Trabalho de Conclusão de Curso
2016	Maniçoba (Manihot sp): composição centesimal, físico-química e aplicação tecnológica	Souza, Erica Clemente de	Trabalho de Conclusão de Curso
2017	O mercado de carnes de caprinos e ovinos na região de São Raimundo Nonato: por uma visão gastronômica	Santos, Aurelicassia Ribeiro dos	Trabalho de Conclusão de Curso
2020	Comida de maniçobeiro: um pedaço da cozinha piauiense	Coêlho, Candice Alves	Trabalho de Conclusão de Curso
2023	Aquisição de produtos provenientes da agricultura familiar pelo restaurante institucional do IFPI campus São Raimundo Nonato	Guimarães, Eva Miranda	Trabalho de Conclusão de Curso
2021	O comércio de comida de rua: caracterização da oferta de alimentos e aspectos higiênico-sanitários do município de São Raimundo Nonato - PI	Santos, Hanne Cibelle Bruno	Trabalho de Conclusão de Curso
2020	Além do alimento à mesa: equipamentos e utensílios de cozinha na região de São Raimundo Nonato - PI	Araújo, Jéssica da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
2022	Gastronomia e arte: como se relacionam?	Soares, Ruth Dias dos Santos	Trabalho de Conclusão de Curso
2022	Muito mais que um alimento: a tradição do pão de queijo no Estado de Minas Gerais	Simão, Samanta Brenda de Oliveira	Trabalho de Conclusão de Curso
2021	A Cultura do maracujá do mato: plantio, coleta e consumo em São Raimundo Nonato - PI	Brito, Maria do Carmo dos Santos Barbosa	Trabalho de Conclusão de Curso
2022	Kombucha de cajuína: produção e avaliação da atividade antioxidante in vitro	Souza, Arlita Guedes de	Trabalho de Conclusão de Curso