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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2011	Desenvolvimento e avaliação sensorial de sorvete à base de leite de cabra com sabor de frutas tropicais	Macedo, Lívia de Sousa Oliveira	Trabalho de Conclusão de Curso
2008	Avaliação das condições higiênico-sanitárias de restaurantes self-service do centro comercial de Teresina - PI	Sousa, Lana Mara Costa	Trabalho de Conclusão de Curso
2011	Resíduos de antibiótico em leite in natura utilizando para processamento em laticínio localizado no município de Teresina - PI	Ferreira, Aline Raquel Pereira	Trabalho de Conclusão de Curso
2023	Análise de conformidade de rótulos de mel comercializados em supermercados de Teresina-PI	Basilio, Davinew Pessoa	Trabalho de Conclusão de Curso
2021	Elaboração de farinha de banana prata verde (Musa spp.) com casca por diferentes métodos de secagem	Silva, Regina Célia Rodrigues da	Trabalho de Conclusão de Curso
2022	Epigalocatequina galato presente no chá verde: antioxidante com propriedades benéficas que reduz risco de doenças metabólicas	Albuquerque, Jucelia Figueiredo Cavalcante	Trabalho de Conclusão de Curso
2023	Importância da irradiação de alimentos e a segurança alimentar: uma breve revisão	Santos, Raimundo Nonato dos	Trabalho de Conclusão de Curso
2022	Métodos de controle de qualidade adotados pelas indústrias de alimentos	Maia, Alanna Karine Barros	Trabalho de Conclusão de Curso
2020	Qualidade higiênico-sanitária de caldos de cana comercializados no Brasil: uma revisão integrativa	Ferreira, Daiane Mayara da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
2022	Desenvolvimento tecnológico e caracterização físico-químico da farinha de carnaúba (Copernicia prunifera (Mill.) H. E. Moore)	Machado, Gabriela de Oliveira	Trabalho de Conclusão de Curso
2020	Qualidade físico-química de méis de abelhas (Apis mellifera L.) comercializada no Brasil: uma revisão	Ribeiro, Waleska Xavier da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
2022	Análise do perfil de compra e consumo da farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz)	Santos, Thalita de Oliveira dos	Trabalho de Conclusão de Curso
2022	Neutralização e degomagem de azeites artesanais de coco babaçu (Orbignya speciosa) e de dendê (Elaeis guineensis) utilizados para comercialização	Oliveira, Rosimery Rodrigues de	Trabalho de Conclusão de Curso
2022	Análise da rotulagem de sucos industrializados em Teresina-Piauí	Santos, Manuela Pereira dos	Trabalho de Conclusão de Curso
2021	Análise de rótulos de conservas vegetais comercializadas em redes de supermercados de Teresina-PI	Silva, Fabiana Oliveira	Trabalho de Conclusão de Curso
2022	Análise da rotulagem e teor de sódio de azeitonas em conservas comercializadas em supermercados de Teresina – PI	Silva, Andreyssa Patricia Alves da	Trabalho de Conclusão de Curso
2021	Eficácia dos saneantes para a higienização de frutas e hortaliças: revisão	Silva, Adayane Vieira	Trabalho de Conclusão de Curso
2020	Percepção do perfil de consumo de hambúrguer, carne ovina (Ovis aries) e melancia (Citrullus Lanatus) em Piracuruca - PI	Sousa, Alexandra Brito de	Trabalho de Conclusão de Curso
2021	Implicações toxicológicas do consumo demasiado de corantes e edulcorantes alimentares: uma revisão integrativa	Pinheiro, Macilene Sousa	Trabalho de Conclusão de Curso
2021	Adulteração no leite : impactos na indústria e saude pública	Batalha, Lyllyan Pollyane Sousa	Trabalho de Conclusão de Curso